Flat Iron Covent Garden
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Meilleurs steakhouses à Londres
Le "Flat Iron Covent Garden" à Londres, en Angleterre, est un restaurant de renom de la chaîne Flat Iron, qui s'est fait un nom grâce à sa concentration sur des steaks de haute qualité et une atmosphère décontractée et moderne. Situé dans le quartier animé de Covent Garden, à quelques pas du célèbre Piazza, il est l'un des plus grands sites de la chaîne et attire à la fois les locaux et les touristes en quête d'une expérience culinaire authentique. Le bâtiment lui-même a une histoire intéressante : il était autrefois le siège du "Pearson Weekly", où le premier mots croisés britannique a été publié en 1921. Cette touche historique est préservée par des détails tels que les façades en carreaux d'origine de 1892 et un sol en mosaïque exposé à l'intérieur, qui confèrent au restaurant un caractère spécial.
Expérience culinaire authentique Covent Garden
L'atmosphère au "Flat Iron Covent Garden" est un mélange réussi de charme rustique et de style contemporain. En entrant, on est accueilli par une boucherie ouverte, où un boucher maison nommé Irish exerce son métier - un signe de l'engagement du restaurant envers des ingrédients frais et locaux. La salle à manger s'étend sur deux étages, chacun avec son propre bar, qui propose une sélection de cocktails avec des twists créatifs comme le "Blood Orange Old Fashioned" avec du sirop de Demerara fumé. Les tables, fabriquées à la main à partir du bois d'un seul chêne anglais, ajoutent une chaleur naturelle, tandis que la disposition ouverte et l'énergie animée créent une ambiance vivante mais confortable. Le "Underground Garden", un espace caché offrant une oasis de calme inattendue, est particulièrement frappant.
Recommandations pour Flat Iron steak
Sur le plan culinaire, le "Flat Iron Covent Garden" propose un concept minimaliste mais convaincant : l'accent est mis sur le Steak Flat Iron, une coupe abordable et savoureuse de l'épaule de boeuf, servie en tranches fines et connue pour sa texture juteuse. Ce plat signature est accompagné d'un petit pot de cresson d'agneau en garniture et peut être agrémenté d'accompagnements tels que les Beef Dripping Chips - des frites croustillantes frites dans de la graisse de boeuf - qui leur donnent une profondeur irrésistible. Pour ceux qui recherchent de la variété, la carte du jour propose des spécialités comme un tendre Rib-Eye Steak ou un burger copieux, préparés avec précision. Un point culminant est la glace au caramel salé gratuite, que les clients peuvent échanger à la fin de leur repas contre un petit pendentif à l'étal de glaces - un détail ludique qui complète l'expérience.
Restaurants modernes à Covent Garden
Le service au "Flat Iron" est une autre raison de sa popularité. Le personnel est amical, attentif et efficace, ce qui est particulièrement utile avec la politique de réservation non conventionnelle : les réservations ne sont pas possibles, au lieu de cela, un système de "Walk-In" est utilisé, où les clients laissent leur numéro et sont informés par SMS dès qu'une table se libère. Cette attente peut être considérable en période de pointe, mais la perspective de la qualité de la nourriture rend cela supportable pour beaucoup.
Restaurant unique avec histoire
Le "Flat Iron Covent Garden" s'adresse à un large public - des amateurs de viande aux couples en passant par les groupes explorant le quartier animé. La cuisine met l'accent sur la simplicité et la qualité, sans fioritures inutiles, ce qui se reflète dans le menu clair. Les ingrédients sont locaux, et la boucherie ouverte souligne la transparence du processus de la ferme à l'assiette. Pour de nombreux visiteurs, le restaurant est un arrêt parfait après une sortie au théâtre ou une promenade à Covent Garden, notamment en raison de la possibilité d'emporter la glace dans la rue et de continuer à profiter de l'environnement.
